Dolci cuori ripieni d'amore

Tra poco è San Valentino, una festa che non mi fa molta simpatia perché molto legata al consumismo.. ma è comunque una bella occasione per scambiarsi un po' di dolcezza.

Torta soffice e veloce

Questa è la ricetta di un'ottima torta soffice e anche light (per quanto può esserlo una torta)
ottima per una sana colazione! Ve ne rendo partecipi..

Se c'è infatti una cosa a cui non rinuncio nonostante il poco tempo a disposizione è un'alimentazione sana.. e preparare dolci e biscottini per la famiglia è un modo di evitare l'acquisto di merendine confezionate (piene di conservanti) per la colazione o la merenda.

Plum Cake leggero allo yogurt

Questa è una ricetta che ho creato pensando a una colazione sana ma gustosa, mangiare qualcosa di buono al mattino mi mette di buon umore per tutta la giornata! Spero che vi piaccia!

Ingredienti:

1 Uovo
Vanillina
50g Fruttosio (o zucchero)
1 yogurt bianco intero
Pizzico di sale
Lievito
50gr Farina 00 + 25gr Farina integrale + 25gr Frumina
2 Cucchiai olio extravergine di oliva

Eventualmente:
Pezzi di cioccolato fondente o cacao amaro in polvere.

Le dosi sono per uno stampo piccolo, per uno stampo più grande raddoppiare le dosi.